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Keys Cuisine : Flavors of the Florida Keys by Linda Gassenheimer (1991)
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| Artículo número: |
658691514 |
Descripción del Artículo
FISH SHELLFISH RECIPES ALERT
KEYS CUISINE COOK BOOK
FLAVORS of the FLORIDA KEYS
LINDA GASSENHEIMER
WITH A FOREWORD BY INFAMOUS CHEF JACQUES PEPIN
1991
A FASCINATING SHORT HISTORY OF THE KEYS, HER CHAPTER INTRODUCTIONS DESCRIBE FOODS OF THE REGION, AS WELL AS COMMENTS FROM LOCAL COOKS WHOSE RECIPES SHE FEATURES.
"THERE IS A UNIQUE CUBAN INFLUENCE IN RECIPES NATURALLY! FISH, SHELLFISH, CONCH, GROUPER, SHRIMP, A NATURAL BOUNTY FROM THE SEAS THAT SURROUND THE KEYS INSPIRE THESE WONDERFUL RECIPES! FEEL LIKE YOUR IN THE KEYS!" Crabass.
254 PAGES
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